狗牯脑茶树生育环境

狗牯脑茶树的生长发育与外界环境条件有着密切的关系,所谓环境条件是指对狗牯脑茶树有机体的代谢作用有直接或间接地发生影响的生态条件。主要指气候条件,土壤条件及地形条件等。

狗牯脑茶树生育环境

一、气候条件与狗牯脑茶树生育

狗牯脑茶树是亚热带作物,在长期的生长发育进化过程中,形成了喜温、喜湿、耐阴的生活习性。

1.光照对狗牯脑茶树生育的影响

光照是茶树生长的首要条件,阳光是茶树进行光合作用的能源,光质、光照强度和光照时间等都能引起大气和土壤温、湿度的变化,从而对茶树生育产生一系列直接或间接的影响。

太阳辐射随波长的分布称为太阳光谱,包括紫外线、可见光和红外线三大部分。可见光按波长又可分为红、橙、黄、绿、青、蓝、紫七种单色光。不同波长的太阳光对茶树有着不同的作用。可见光是茶树光合作用、制造有机物的主要光源。茶树叶片中含有几种光合色素,主要为叶绿素a和叶绿素b,茶树叶绿素吸收最多的为红、橙光和蓝、紫光,其他的波长不能为叶绿素吸收。

到达地面的太阳辐射有直射光和漫射光,几乎全部漫射光均可被茶树利用,因此茶树适合在漫射光中生长。

狗牯脑茶树光合作用强弱在很大程度上取决于光照强度。弱光条件下,光合作用强度随着光照强度的增加而上升,但达到光饱和点时,不再上升。相反,当光照强度降低到某一数值时,茶树光合作用的产物与呼吸作用消耗相等时,即光合速率为零,此时的光照强度即为光补偿点。茶树的光补偿点较低,仅占全光量的1%左右,故茶树是耐阴植物。在茶园内因地制宜、合理种植遮荫树以调节光照强度,丰富漫射光,有利于茶树生长,改善绿茶茶汤滋味,提高茶叶品质。

光照时间对茶树的影响主要表现在辐射总量与光周期现象。日照时间长,有利于茶树生育和茶叶产量的提高。光周期现象对茶树开花结果及生长休眠均有直接影响。茶树是短日照植物,日照时数较短的季节或地区,利于茶树生殖生长,提早开花时间,花量增大,同时新梢生长缓慢,提早休眠。日照时数较长的季节或地区,茶树的营养生长加强,开花推迟,花量减少,新梢生长加快,推迟新梢休眠。

2.温度对狗牯脑茶树生育的影响

温度是茶树生命活动的必要因子之一,温度影响着茶树的地理分布,制约着茶树生育速度。温度对茶树的影响,主要表现在空气温度和土壤温度两方面。气温主要影响地上部分的生长,地温主要影响根系生长,但二者又是相互关联的。

在茶树生育的每一个阶段,有三个主要的温度界限(三基点温度),即最适温度、最低温度和最高温度。茶树依不同品种和不同生育时期,其三基点温度是不同的。春季茶芽开始萌发的温度称为生物学零度,一般认为,茶树的春季起始温度是日平均气温稳定在10℃左右,但因品种、地区和年份不同而有异。茶树生长的最适温度因品种和地区的生态条件不同而不同,多数品种生长适宜的温度在20-30℃。茶树对低温是比较敏感的,低温对茶树的危害,可分为寒害和冻害两类。凡在冻结温度以上(>0℃)的低温危害称为寒害(或冷害),而在冻结温度以下(<0℃)的低温危害称为冻害。茶树所能忍耐的极端最低温度(即茶树的临界低温)大致在-8--16℃之间。茶树所能忍耐的最高温度是45℃,但一般在35℃以上,且持续几天高温,茶树生长便受到抑制,叶片出现灼伤,特别是高温干旱季节,受害更为严重。

积温是指累积温度的总和,一般分为活动积温和有效积温。活动积温是指植物在某一生育时期或整个年生长期中高于生物学最低温度(又称生物学零度)的温度总和。有效积温是指植物某一生育期或整个年生长周期中有效温度之总和。有效温度是活动积温与生物学最低温之差。茶树的生物学最低温度是10℃,其全年至少需要≥10℃的活动积温3000℃,我国茶区年活动积温大多在4000℃以上。茶树每萌发一轮所需的≥10℃的活动积温为760-1060℃。

地温即土壤温度,与茶树生育关系十分密切,是影响春季茶芽、新梢生育最主要的因素。据调查,当地温为8℃-10℃时,根系生长开始加强,25℃左右生长最适宜,35℃以上时根系停止生长。当地温为14℃-20℃时,最适宜茶树新梢生育,次适宜地温为21℃-28℃,低于13℃或高于28℃生长缓慢。

3.水分对茶树生育的影响

水分是保证茶树正常生长的基础条件之一,茶树光合、呼吸等生理活动的进行,营养物质的吸收和运输,都必须有水分的参与。水分不足或过多,都不利于茶树生长,因而茶树形成了喜湿怕涝的特性。

适宜栽培茶树的地区年降水量必须在1000mm以上(一般认为茶树栽培最适宜的年降水量为1500mm左右),生长期间的月降水量大于100mm。

空气湿度,一般可用空气相对湿度来表示,空气相对湿度是指空气中实际水汽压与同一温度下饱和水汽压的百分比。空气湿度能影响土壤水分的蒸发和茶树的蒸腾作用,同时也改变光的性质。狗牯脑茶树生长期间,空气相对湿度在80%-90%比较适宜。

茶园土壤中的水分状况,直接影响着茶树根系的生长,进而影响茶树地上部的生长。适宜茶树生长的土壤含水量为田间持水量的70%-90%,此时能促进茶树生长。

二、土壤条件与茶树生育

土壤是狗牯脑茶树赖以立足,从中摄取水分、养分的场所,它具有满足茶树对水、肥、气、热需求的能力,是茶叶生产的重要资源。土壤条件与茶树生育的关系,主要受土壤物理条件、化学条件的影响。

1.土壤物理条件

土壤疏松、土层深厚、排水良好的土壤适宜茶树生长,茶园有效土层应达到1米以上,表土层厚度要求在20-30厘米。土壤质地以壤土为理想,砂土和黏土上生长较差。土壤结构以表土层微团粒状和团粒结构、心土层以块状结构为好。

2.土壤化学条件

土壤化学条件对茶树生长的影响是多方面的,影响较大的是土壤酸碱度、土壤有机质和无机养分含量。

茶树具有喜酸嫌碱的特性,对土壤的酸碱度很敏感。宜茶的土壤pH值在4.0-6.5,以4.5-5.5为最适宜。在适宜的pH值土壤条件下,茶树叶片叶绿素含量高,光合作用强,呼吸消耗相对较弱;同时对养分物氮、磷、钾的吸收能力强,有机物质的合成和积累较多,茶树生长旺盛。对于土壤酸碱度的测定,可用指示剂、酸度剂等方法进行详细测定,也可以通过实地调查酸性指示植物(映山红、铁芒箕、杉树、油茶、马尾松等)来判断。

土壤有机质是土壤微生物生活和茶树多种营养元素的物质基础,狗牯脑茶园有机质含量反映了茶园土壤熟化度和肥力的指标。高产优质的茶园土壤有机质含量要求达到2.0%以上。土壤腐殖质是土壤中有机质的主体,它是土壤微生物分解有机质时,将分解物又重新合成的具有相对稳定性的多聚体化合物,呈黑色或棕色,土壤腐殖质对作物营养有重要作用,是作物所需要的各种矿物质的重要来源。

三、地形地势与狗牯脑茶树生育

地形地势亦称为地理条件,包括纬度海拔、坡度坡向、地形等因子,这些因子都对气候条件产生重要的影响,从而综合地影响茶树生育和茶叶的品质。

1.纬度海拔

一般而言,纬度偏低的茶区平均气温高,地表接受的日光辐射量较多,年生长期长,有利于碳素代谢,对茶叶品质有重要作用的多酚类积累较多,相反,蛋白质、氨基酸等含氮物质的量较低。

海拔高度不同,气象条件差异明显。海拔越高,气压与气温越低,而降雨量和空气湿度在一定高度范围内随着海拔的升高而增加,超过一定的高度又下降。山区云雾弥漫,漫射光及紫外光较丰富,昼夜温差大,白天积累的物质在晚间被呼吸消耗得较少。因此高山茶的品质是芽叶肥壮、滋味鲜爽、香气浓郁、经久耐泡。但狗牯脑茶叶品质也并非海拔越高越好,据研究,海拔在400-800米的山区茶叶品质较好。

2.坡度坡向

坡度大小对温度变化和接受太阳辐射有一定的影响。坡向对土壤温度、土壤水分有较大的影响。向阳的偏南坡地获得的太阳辐射及热量多,温度高,湿度较低,土壤较干燥。而阴坡的情况正好相反。

3.地形

地形与气候、土壤的关系很密切,由于地形不同,受到不同的气流影响,微域气候差别显著。


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