双井茶与历代文人墨客的诗句

唐·刘叉(元和时人。少任侠,因酒杀人,亡命,会赦出,更折节读书,能为歌诗。闻韩愈接天下士,步归之,作《冰柱》、《雪车》二诗。)在《冰柱》一诗中他写道: 

“……不为九江浪,徒为汩没天之涯。不为双井水,满瓯泛泛烹春茶。……"

已经提到双井茶这个名称,只是少为人知罢了。
双井茶与历代文人墨客的诗句
黄庭坚的父亲黄庶也写过:

《家僮来持双井芽数饮之辄成诗以示同舍》

我疑醇醲千古味,寂寞散在山茶枝。双井名入天下耳,建溪春色无光辉。吾乡茶友若敌国,

粪土尺璧珍刀圭。嗟予奔走车马迹,尘埃荆棘生喉颐。煮云为腴不可见,青泉绿树应相嗤。

长须前日千里至,百芽包裹林岩姿?甏悍缛袈,喜气收拾人恐知。江南阳和夜欲试,

小斋独与清风期。石鼎泉甘火齐得,混沌不死元气肥。诗书坐对为客主,一啜已见沆瀣醨。

通宵安稳睡物外,家梦欲遣不肯归。不信试来与君饮,洗出正性还肝脾。

但双井茶的扬名,还得力于北宋文学家,诗人、书法家黄庭坚。

大凡一种名茶传世,都同名人大家的歌咏分不开。江西修水的双井茶的扬名,主要得力于黄庭坚。黄庭坚是“江西诗派"的开创人,书法擅长行、草,与蔡襄、苏东坡、米芾并称为“宋四家"。黄庭坚对家乡的双井茶十分推崇,特作《双井茶》诗赞美它,推崇它。

在黄庭坚的竭力推荐下,双井茶终于受到朝野大夫和文人的青睐,最后还被列入朝廷的贡茶,奉为极品,盛极一时。南宋叶梦得在《避暑录话》中记载这件事说:“草茶极品惟双井,顾渚亦不过数亩。双井在分宁县,其地即黄氏鲁直家也。元佑间(1086年-1093年),鲁直力推赏于京师,族人多致之。"

欧阳修曾在《归田录》中这样说:“自景佑(1034年-1037年)以后,洪州双井(今江西修水杭口乡)白茶渐盛,近岁制作尤精,囊以红纱,不过一二两,以常茶十斤养之,用避暑湿之气,其品远在日注(另一种名茶)上﹐遂为草茶第一。"

双井茶产于江西修水。此茶形如凤爪,汤色碧绿,滋味醇和。而且只产于修水县双井村,修水在隋、唐属洪州,五代毛文锡(约公元935年)所著《茶谱》载:“洪州双井白芽,制造极精。"双井茶细者有白毛,状如银须,色碧味隽,故又有“白茶"、“龙须"、“云腴"、“凤爪"、“雪芽"等佳誉,名噪天下。

黄庭坚还是一位痴于吟茶颂茶的诗人﹐在他的笔下﹐摘茶﹑碾茶﹑煎水﹑烹茶﹑品茶以及咏赞茶功的诗和词比比皆是﹐从他留传至今的数十首茶诗来看﹐除了引茶入诗﹐抒发情怀之外﹐字里行间

分明渗透着一位品茶高手所追求的茶艺和茶道。
双井茶与历代文人墨客的诗句
黄庭坚(1045——1105)的《双井茶送子瞻》诗从大处着笔:

人间风日不到处,天上玉堂森宝书。想见东坡旧居士,挥毫百斛泻明珠。

我家江南摘云腴,落磑霏霏雪不如。为君唤起黄州梦,独载扁舟向五湖。

  “人间"二句,先声夺人,写苏轼所处的环境,在那人间风日不到的地方:天上的玉堂中,宝书如林,清静深幽。接下颔联二句,赞誉东坡的文学才华,持笔挥洒,文词象千斗明珠,表现出子瞻那种潇洒自如的神态。至颈联“我家"二句,切入送茶的题意:在诗人家乡江南,摘下了上品的双井茶,放在茶碾里研得细细的,连雪花儿也比不上。尾联,寄托着诗人的真挚情感与希望:东坡喝了这些茶之后,也许会唤起在黄州的旧梦,一个人驾只小船,浮游在五湖之上。诗人劝告老朋友:可不要忘掉被贬黄州的旧事啊! 在风云变幻的官场中,不如早日效法范蠡,功成身退。这首诗风格朴质轻快,情真意切。

苏轼(1037—1101)《黄鲁直以诗馈双井茶,次韵为谢》

江夏无双种奇茗,汝阴六一夸新书。磨成不敢付僮仆,自看雪汤生玑珠。

列仙之儒瘠不腴,只有病渴同相如。明年我欲东南去,画舫何妨宿太湖。

此诗对黄庭坚所赠双井茶作了一番赞扬和表示谢意,说黄庭坚是“江夏无双",诗文均佳;又称赞双井茶为“奇茗",并且从泡到饮,都亲自动手,不叫僮仆去做。苏东坡对此茶之珍爱,可见一斑。

这一来一往,足以见苏、黄之间的友谊的深厚,不经意间,也达到了黄庭坚宣传推广双井茶的目的。从此双井茶的名气愈来愈大,成为上层社会的一种风气、一种时尚、一种追求。

欧阳修(1007—1072)的《双井茶》:

西江水清江石老,石上生茶如凤爪。穷腊不寒春气昌,双井茅生先百草。白毛囊以红碧纱,

十斤茶养一两芽。长安富贵五侯家,一啜尤须三日夸。宝云日注非不精,争新弃旧世人情。

岂知君子有常德,至宝不随时变易。 君不见建溪龙凤团,不改旧时香味色。

欧阳修在此诗中对双井茶作了高度评价,他认为双井茶的品质所以较好,首先是这种茶萌发得早,“穷腊不寒春气早"因而采摘极早而很细嫩,“十斤茶养一两芽"。接着说茶芽上白毫很多,茶叶包装也很精致,用红纱做茶袋,令人悦目。特别是此茶味道好,使得“长安富贵五侯家,一啜犹须三日夸"了。于是,双井茶就名闻遐迩,声震京师了。
双井茶与历代文人墨客的诗句
梅尧臣(1002——1060)

《晏成续太祝遗双井茶五品茶具四枚近诗六十篇因以为谢》

始於欧阳永叔席,乃识双井绝品茶。次逢江东许子春,又出鹰爪与露芽。鹰爪断之中有光,

蹍成雪色浮乳花。晏公风流丞相族,以此五色论等差。远走犀兵至蓬巷, 青蒻出箧封题加。

纹柘冰瓷作精具,灵味一啜驱昏邪。神还气王读高咏,六十五篇金出沙。已从锻链出至宝,

终老不变传幽遐。自惟平昔所得者,何异瓦砾空盈车。涤心洗腑强为答,愈苦愈拙徒兴嗟。

再加上梅尧臣的比较,把双井茶排在五品茶之首,更使得双井茶声名大噪。

司马光(1019——1086)以《双井茶赠范景仁》曾写诗一首,曰:

春睡无端巧逐人, 驱呵不去苦相亲。 欲凭洪州真茶力, 试遣刀圭报谷人。

于是双井茶成为达官贵人,社会名流之间馈赠名品。双井茶有驱睡魔、明眼力的功效,茶力非凡,真是上好的茶!这首诗是司马光赠双井茶给范景仁的附诗。

苏颂以《和王临谢寄蜀笺双井茶》

铃合优间斲句新,客亭传诵慰驰神。诚知撷露敲冰陋,敌挥毫掞藻春。

固乏琼瑶酬错宾,多惭鱼目换骊珍。近来闻道谈机迅,更恐难当彼上人。

苏颂感谢王临送双井茶给他。说明馈赠双井茶已在上流社会中形成一种风气。

晁说之以《谢徐师川寄江茶四小瓶》

举世卑陬斗小车,若人何处逞豪华。梦魂恨著後庭树,诗句清余双井茶。

默默嘲雄舒锦绣,申申骂屈杂龙蛇。不烦更藉韦弦力,望出河东性不奢。

徐师川(?——1140)是黄庭坚的外甥他也像她的舅舅一样,将双井茶送人。晁说之在诗里夸赞“诗句清余双井茶"。

陈师道(1053——1101)以《赠鲁直》

相逢不用蚤,论交宜晚岁。平生易诸公,斯人真可畏。见之三伏中,凛凛有寒意。名下今有人,胸中本无事。

神物护诗书,星斗见光气。惜无千人力,负此万乘器。生前一樽酒,拨弃独何易。我亦奉斋戒,妻子以为累。

子如双井茶,众口愿其尝。顾我如麦饭,犹足填饥肠,陈诗传笔意,愿立弟子行。何以报嘉惠,江湖永相忘。

陈师道的《赠鲁直》(鲁直,黄庭坚的号)“子如双井茶,众口愿其尝"是既夸黄庭坚,又夸双井茶。意思是说你黄庭坚的诗就像双井茶一样,大家都愿意去品赏。

晁补之(1053——1110)《次韵鲁直谢李右丞送茶》

都城米贵斗论璧,长饥茗碗无从识。道和何暇索槟榔, 惭媿云龙羞肉食。壑源万亩不作栏,

上春伐鼓惊山颜。题封进御官有局,夜行初不更驿宿。冰融太液俱未知,寒食新苞随赐烛。

建安一水去两水,易较岂如泾与渭。右丞分送天上余,我试比方良有似。月团清润珍豢羊,

葵花琐细胃与肠?闪嘲杖河裢,宁忆睡余双井香。大胜胶西苏太守,茶汤不美夸薄酒。

黄庭坚感谢李右丞送茶给他,“右丞分送天上余,我试比方良有似。月团清润珍豢羊,葵花琐细胃与肠?闪嘲杖河裢,宁忆睡余双井香。"晁补之写他对双井茶近乎痴迷,真是一片苦心。

杨万里(1127——1260)《南海陶令送水沉,报以双井茶二首》

(一)

沉水占城第一良,占城上岸更差强。黑藏骨节龙箸瘠,班出文章鹧翼张。

衮尽残膏添猛火,熬成熟水趁新汤。素馨熏染真何益,毕竟输他本分香。

(二)

岭外书来谢故人,梅花不寄寄炉熏。辨香急试慱山火, 两袖急生南海云。

苒惹须眉清入骨,萦盈窗儿巧成文。琼琚作报那能辨,双井春风辍一斤。

杨万里《晚兴》。

蜘蛛政苦空庭阔,风为将丝度别檐。

杨万里《以六一泉煮双井茶》

鹰爪新茶蟹眼汤,松风鸣雪免毫霜。细参六一泉中味,故有涪翁句子香。

日铸建溪当退舍,落霞秋水梦还乡。何时归上滕王阁,自看风炉自煮尝。

杨万里是写双井茶最多的诗人,他在《南海陶令送水沉,报以双井茶二首》作为回赠,送南海陶令以双井茶,并且赞扬“衮尽残

膏添猛火,熬成熟水趁新汤。素馨熏染真何益,毕竟输他本分香。"“琼琚作报那能辨,双井春风辍一斤"。在《晚兴》中他夸奖“双井茶芽醒骨甜,蓬莱香烬倦人添"。在《以六一泉煮双井茶》称道“鹰爪新茶蟹眼汤,松风鸣雪免毫霜。细参六一泉中味,故有涪翁句子香"。把双井茶比作鹰爪,把煮茶水翻滚的情景比作蟹眼汤;把茶上的白毛比作松风、鸣雪、免毫、霜等,并且说黄庭坚正因为写了这些,所以“句子香"。这些诗都是黄庭坚死后所作,涪翁要是九泉有知,亦当瞑目。

方岳(1199——1262)以《黄宰致江西诗双井茶》

黄侯授我以江西诗禅之宗派,瀹我以双井老仙之雪香。砖炉春着兔毫玉,石鼎月翻鱼眼汤。

夜窗搜搅十年读,候虫鸣秋声殷墙。乃翁诗家第一祖,不用棒喝行诸方。

掀翻杜陵自作古,夜半衣缽谁升堂。单传横出二十六,未许歙梅洪雁行。

雅闻滕阁藏墨本,欲往从之山阻长。签大册忽在眼,荒苔茅屋森珩璜无此光。

宜州戍楼山月苦,茫茫参到无何乡。

方岳离黄庭坚故去已近百年,双井茶的影响尚在。他赞扬双井茶说“瀹我以双井老仙之雪香。砖炉春着兔毫玉,石鼎月翻鱼眼汤。"

而更多的则是对黄庭坚的赞美。

吴芾的《和王知府惠双井茶》

摘从双井尚余香,远寄山翁见未尝。咀嚼新芽味新句,陡惊冰雪沃枯肠。

送双井茶之风,流传下来。这是吴芾谢王知府送双井茶给他,全篇写茶的好处。

徐得之的《试双井茶》

先生老作宜州鬼,谁与一瓯注深汤。至今捧看双井碗,犹带是翁书传香。

杨公远的《次黄山中首尾吟》

双井源流绰有声,襟期一片玉壶清。吟成物外风骚句,付与人间月旦评。

随柳问花知雅兴,论心握手见交情。英雄标致真难敌,双井源流绰有声。

通过对双井茶的描写,首尾两句一样都说“双井源流绰有声",实际上一语双关,写作者与黄山中的友谊。这是写茶诗的一贯手法。

曹勋 山居杂诗九十首

客惠双井芽,千里冒寒暍。品格自高胜,香味两奇绝。

小小猷溪磨,团团掌中月。挥肘喜旋之,纷泊看落雪。

山居寂寞,自家磨茶。惠赠的客人是谁,作者没有明说,而是详细地写了磨茶的情况,借以说明自己品行高洁“品格自高胜,香味两奇绝。小小猷溪磨,团团掌中月。挥肘喜旋之,纷泊看落雪"。

韩元吉 送漳赴分宁尉

挟筴度春水,絮飞花易阑。吾衰聊玩世,子壮且勤官。

雨后半篙绿,风生孤棹寒。殷勤酌双井,为试茗芽看。

此诗旨在送别,送人到什么地方去呢?分宁。那儿可是出产双井茶的好地方。你应该“殷勤酌双井,为试茗芽看",我老了,只有一天天的打发日子,你还年轻,要勤奋地工作呀!

元代柳贯有诗云:

旧闻双井龙团美,近受麻姑乳酒香;不到洪都领佳境,吟诗真负九回肠。

诗中赞美了双井茶,说原来直听说双井茶好。现在也知道江西南城所产的麻姑茶了。

明代李时珍《本草纲目》,对双井茶亦甚赞誉,谓:

“昔贡所称,大约唐人尚茶,茶品益众,双井之白色……皆产茶有名者。"

清代龚鸿著有《双井歌》一首,歌曰:

茶叶妙品称无双, 双井闻名在修江。 春到庄前芽先吐, 云腴竞摘吠村厌。

士女纷纷归来晚, 筠篮满贮唤小双。 问道今年何处好, 明月湾前与钓矶。

这首诗又从正面写了清代双井茶采摘时的繁忙景象。

可以看出从黄庭坚那个时代起至元、明、清、民国……,双井茶的名声一直不绝如缕。

如今双井茶产生了“双井绿"和“浔水双井"两个新品种。

双井绿产于江西省修水县杭口乡的双井村。该村江边有座石崖形成的钓鱼台,台下有两井,在一块石崖上,镌刻着黄庭坚手书“双井"两字。茶园就坐落在钓鱼台畔。

1985年在江西省名茶评比鉴定中,被评为全省八大名茶之一,并荣获名茶证书;1984年以精致的小包装参加庐山茶叶展销会,博得中外客商、游人、消费者的高度赞赏。

可以预料,双井茶必将受到越来越多的人所喜爱,必将开拓越来越大的市场。

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